photo Les dîners insolites aux marais salants

Les dîners insolites aux marais salants

Vin - Oenologie

Arles 13200

Du 16/07/2025 au 17/07/2025

La Provence est aussi une terre de sel. Elle convoque un soleil généreux, de grands étangs, Tramontane et Mistral pour révéler l’or blanc. À Salin-de-Giraud particulièrement, au sud-est du delta du Rhône, au coeur des Salins du midi, surgissent des montagnes de sel que l’on dit camelles et tables salantes dont le rose s’approfondit en été. Marie GUILLET – mercredi 16 juillet 2025 Les racines de cette jeune cheffe plongent dans le grand Ouest. Elle a passé une partie de son enfance à pêcher dans la baie du Mont Saint-Michel avec son grand-père pour cuisiner avec sa grand-mère. D’abord tournée vers la valorisation des produits, elle bascule dans la cuisine à Bordeaux aux côtés de Léo Forget. Attirée par Marseille, elle décide de s’y installer et débute aux côtés de Lou Chapuis à l’Idéal avant de seconder Loïc Tonnoir chez Ippon. Elle est aujourd’hui en itinérance et propose une cuisine d’une sensibilité et d’une force remarquable. Alexandre LEARD – jeudi 17 juillet 2025 Alexandre Leard cuisinait déjà tout jeune les déjeuners familiaux. C’est un stage de 3ème à l’Auberge de l’Ecritoire qui vient sceller son destin. Il intègre le Grand Monarque à Chartres puis La Côte[...]

photo Panta Rhei de Jean-Pierre Formica

Panta Rhei de Jean-Pierre Formica

Sculpture, Dessin - Collage

Arles 13200

Du 05/07/2025 au 05/10/2025

Le site historique des Alyscamps à Arles accueillera l’exposition Panta Rhei de Jean-Pierre Formica, une intervention artistique singulière et profondément poétique qui célèbre la nature fondamentale de l’impermanence et du flux ininterrompu de la vie. À travers une oeuvre pluridisciplinaire – peinture, dessin, sculptures de sel, céramique et bronze – l’artiste propose une archéologie contemporaine, une exploration poétique de la mémoire d’un monde en perpétuel recommencement.

photo Pique-nique Planète #2

Pique-nique Planète #2

Allauch 13190

Le 09/10/2021

***PIQUE-NIQUE REPORTE AU SAMEDI 09 OCTOBRE*** Samedi 02 octobre, participez au Pique-nique Planète en musique, au Domaine départemental Pichauris à Allauch. Au cœur du Massif de l’Etoile et du Garlaban, lors d’une journée où parents et enfants pourront goûter aux joies de la nature et de la gastronomie, c’est Frédéric Charlet et Nicolas Giansily du restaurant Popote qui cuisineront pour l’occasion. Dès le matin, participez aux différentes animations proposées sur le thème de la nature, l’environnement et sa préservation. Menu standard (25 euros) : Entrée : Papeton d’aubergines de Roquevaire, pistou et pignon Plat : Tataki de thon rouge, légumes de saison, épeautre de Provence et prune lacto fermentée Dessert : Mousse chocolat démoniaque, streusel noisettes fleur de sel Menu végétarien (25 euros) : Entrée : Papeton d’aubergines de Roquevaire, pistou et pignon Plat : Boulette de potimarron au curcuma et tomates séchées, légumes de saison, épeautre de Provence et prune lacto-fermentée Dessert : Graines de chia au lait de coco, kaki citron vert Menu enfant (12 euros) : Plat : Wrap de poulet fermier, sauce tartare et carottes râpées de Mamie Popote Dessert[...]

photo Noël au Jules César

Noël au Jules César

Fête, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Arles 13200

Du 24/12/2021 au 25/12/2021

Les fêtes de fin d’année approchent ! Vous avez hâte ? Nous aussi Pour cette occasion, notre Chef a élaboré des menus spéciaux aux nombreux goûts festifs Nous vous laissons les découvrir… Menu du Réveillon de Noël (vendredi 24 décembre) et Menu de Noël (samedi 25 décembre) 75€ par personne Accord Mets & Vins : 35€ : 2 verres de vin + 1 coupe de Champagne L'amuse bouche : La langoustine en carpaccio mariné à la vinaigrette de rose L'entrée : Le foie gras, en compressé aux fruits mandants, chutney de clémentine Le poisson : Le St Pierre doré au beurre salé de Camargue, moelleux de potiron sabayon truffé La viande : Le chapon cuit en deux façons, la cuisse confite en fine croûte, le suprême cuit moelleux, émulsion foie gras Le fromage : Fromage de M Rattalino : Brie de Maux truffé Le pré dessert : La clémentine en suprême, sirop infusé au Grand Marnier, légèreté à la canelle Le dessert : Le bonnet du Père Noël, mousse au praliné et croquant spéculos, sur un sablé au beurre légèrement salé à la fleur de sel de Camargue Alors vos papilles sont en folie ? Réservez dès à présent votre soirée ! Tel: 04 90 52 52 52 www.hotel-julescesar.fr

photo Vivez Noël : animations, échassiers lumineux, concert et feu d'artifice

Vivez Noël : animations, échassiers lumineux, concert et feu d'artifice

Atelier, Fête

Châteauneuf-les-Martigues 13220

Le 18/12/2021

C'EST NOEL AU PÔLE ! Organisé par la Ville en partenariat avec le Secours Populaire de Châteauneuf-les-Martigues et l'Association des Commerçants et des Artisans de Châteauneuf-La Mède. ANIMATIONS De 10h à 12h et de 14h à 17h Ateliers créatifs et jeux autour de Noël. Borne photo pour garder un souvenir de cette journée. Ateliers de pâte à sel le matin et peinture l’après-midi animés par des bénévoles du Secours Populaire. Pass sanitaire obligatoire pour les plus de 12 ans. ANIMATIONS De 14h à 17h Jeux géants en bois sur le parvis du Pôle culturel. 1, 2, 3 Ça tourne spécial Noël, projection de petits films de Noël en continu. Contes de Noël racontés par Véronique et Valérie du Secours populaire. Atelier scrapbooking de Noël : "Crée ta boîte de Noël" - à partir de 12 ans. Atelier d’écriture pour adultes spécial Noël, animé par Annie, bénévole à la médiathèque. Escal’Ado spécial Noël : atelier peinture et broderie sur toile, réveillez l’artiste qui sommeille en vous ! Pass sanitaire obligatoire pour les plus de 12 ans. TOMBOLA GRATUITE ! Une trottinette électrique est à gagner en participant gratuitement à une tombola proposée aux enfants par l’association[...]

photo Déjeuner de Noël au restaurant Le Art - Château de La Gaude

Déjeuner de Noël au restaurant Le Art - Château de La Gaude

Repas - Dégustation, Fête, Patrimoine - Culture

Aix-en-Provence 13090

Le 25/12/2021

// Menu // ● L'apéritif de Noël ************************************ ● Compression de Foie gras et anguille de Camargue, condiment pomme des Alpes de haute Provence ● Le Loup de ligne, topinambours en texture, jus des arêtes à la truffe ● Filet mignon de veau rôti, betterave en croûte de sel au poivre de Kâmpôt, jus infusé au regain de nos prairies ************************************ ● Chariot de bûches

photo Projection autour du

Projection autour du "peuple du sel"

Lecture - Conte - Poésie, Patrimoine - Culture

Arles 13200

Le 22/01/2022

« Le peuple du sel », un film pour partir à la rencontre des Grecs de Camargue, descendants des pécheurs d’éponges de l’île de Kalymnos, venus ici pour travailler le sel, à travers témoignages intimes, paysages grandioses, scènes de vie, archives d’autrefois et musiques de là-bas. Avec poésie et humour, se raconte une France immigrée et ouvrière, menacée de disparition. Ce travail cinématographique est une adaptation du livre d’Annie Maïllis, née à Salin-de-Giraud d’un père grec et d’une mère française. Professeur agrégée, docteur ès/Lettres, elle a écrit plusieurs ouvrages, notamment sur Picasso. Elle a conduit pendant trois ans des entretiens avec des hommes et des femmes d’origine grecque (ou arménienne) afin d’alimenter son ouvrage "Des grecs en Camargue, un exil entre sel et mer", riche en archives photographiques et publié par Odyssées éditions. Réalisateur formé à La Femis, Thomas Gayrard s’est essayé à tous les supports et tous les genres, avec notamment les courts-métrages « Self Defense » (avec Arthur H. et pour Canal +) et « Marche Forcée » (France 3). Il est également l’auteur de « Les camisards, guerilleros de la foi » (2017).

photo Le Monde de Peter Pan

Le Monde de Peter Pan

Marseille 13000

Le 27/01/2022

Retrouvez les personnages iconiques de Peter Pan et du Capitaine Crochet dans une version inédite. Notre Wendy viendra mettre son grain de sel dans les rouages d’une île au tic-tac pourtant bien huilé. Suivez la deuxième étoile à droite, et puis tout droit jusqu’au matin… Tous les enfants grandissent, sauf un… Et vous ? Découvrez une histoire poétique mêlant sur scène musique, chant, danse, théâtre, mais aussi effets magiques, acrobaties et projections vidéo. Livret / Paroles / Mise en scène : Julie LEMAS Musique : Julien GOETZ Chorégraphie : Morgane L'HOSTIS PARISTOT Costumes : Marion HUNEFUST

photo Afroflamenca

Afroflamenca

Marseille 13000

Le 04/07/2021

Un cercle. Une tribu. Des danses encrées dans la terre dans un tourbillon rythmique proche de la transe. Des émotions partagées et un instant présent tellurique d’une intensité rare. A Marseille, Ville-Monde par excellence, cela fait longtemps que nous avons senti ces connections profondes entre la culture africaine et le flamenco. L’occasion était trop belle, et le lendemain de la projection du documentaire "Gurumbé", nous proposons un temps fort sur le thème de la rencontre entre l’Afrique et le flamenco. A 15h30 PERFORMANCE Entre Bané Ndiaye, José Manuel Alvarez et les jeunes trisomiques de l’Association T’Cap 21. Deux danseurs d’exception qui vont unir leurs énergies pour laisser apparaître une fusion de haut vol. Nos jeunes trisomiques de l’Association T’Cap 21, viendront y mettre leur grain de sel pour rendre la rencontre complètement magique. BANE NDIAYE Bané Ndiaye est danseur et chorégraphe depuis plus de 15 ans. Formé par le ballet traditionnel Sinomew du Sénégal et à l’école des Sables de Germaine Acogny, il est aujourd’hui renommé et reconnu comme l’un des danseurs les plus dynamiques et expressifs de Dakar. JOSE MANUEL ALVAREZ Virtuose sans effort,[...]

photo Le Monde de Peter Pan

Le Monde de Peter Pan

Théâtre, Danse - Bal - Cabaret, Musique

Marseille 13000

Le 27/01/2022

Découvrez une histoire poétique mêlant sur scène musique, chant, danse, théâtre, mais aussi effets magiques, acrobaties et projections vidéo. Retrouvez les personnages iconiques de Peter Pan et du Capitaine Crochet dans une version inédite. Notre Wendy viendra mettre son grain de sel dans les rouages d’une île au tic-tac pourtant bien huilé. Suivez la deuxième étoile à droite, et puis tout droit jusqu’au matin… Tous les enfants grandissent, sauf un… Et vous ? Livret et mise en scène Julie LEMAS Musique / Arrangements Julien GOETZ et Benjamin LANDROT Paroles Nicolas LAUSTRIAT et Julien GOETZ Costumes Marion HUNERFUST Scénographie Christophe AUZOLLES assisté par Viviane FLORA Direction artistique Vincent PARA Avec David DUMONT, Lara PEGLIASCO, David KOENING, Juliette BEHAR, Juliette LEFEBVRE, Brian MESSINA, Clément RAFFERTY, Lucas RADZIEJEVSKI

photo Laboratoire soluble - Delphine Mogarra

Laboratoire soluble - Delphine Mogarra

Exposition, Science et technique

Marseille 13000

Du 19/05/2021 au 26/06/2021

L’été dernier, l’artiste-plasticienne Delphine Mogarra et un groupe d’adolescents, entre 11 et 15 ans, engagés dans le secteur jeunesse de la Maison Pour Tous de Saint-Mauront (13003) se sont rencontrés autour d’un projet de recherche : le Laboratoire Soluble dans le cadre de la résidence "Rouvrir le monde" soutenue par la DRAC PACA. Ils ont travaillé ensemble pendant deux semaines pour construire et organiser cet espace au sein du centre, pensé comme un lieu de connivence entre art et science, un outil d’observation des cycles de transformation de la matière. S’inscrivant dans un protocole circulaire, les premières substances sont issues d’une récolte opérée dans le quartier, interrogeant ainsi la composition de notre environnement à un niveau microscopique. Les gestes se sont tournés vers des tentatives de dissolution, de fusion entre les poudres, vers des expériences alchimiques. Le phénomène de cristallisation avec le sel, comme source de rencontres, est venu alimenter le désir d’injecter du vivant dans ce qui paraît inerte. Le Laboratoire soluble sort du centre social et prend aujourd’hui une nouvelle forme, entre espace d’exposition et d’expérimentation :[...]

photo Les aventures de Crapoulet

Les aventures de Crapoulet

Spectacle

Marseille 13000

Le 05/11/2021

Mesdames et Messieurs ! Petits et Grands ! Venez rencontrer le grand Monsieur de Brûle-Pourpoint, expert en dragon, son élève Eglantine Fleur-de-Sel. Et surtout, surtout son dragon : Crapoulet ! Un véritable dragon ! Mais voilà, Eglantine a perdu le petit frère de Crapoulet ! Nos deux dragonniers sont bien embêtés, mais il peuvent compter sur vous ! Un spectacle familial et interactif qui vous entraînera dans un univers loufoque et drôle. Les plus petits comme les plus grands seront enchantés par les aventures de Crapoulet. Cie Menest Rolls

photo Le Sel

Le Sel

Spectacle, Conférence - Débat

Marseille 13000

Du 09/11/2021 au 14/11/2021

Un périple captivant et onirique, entre faits et légendes, à la découverte de ses origines. Quand la mémoire s’efface, reste l’imagination. Le sourire dans les mots, Christelle Harbonn rêve les pans manquants de sa propre histoire pour parler de liens et d’exil, d’hier et d’aujourd’hui. Elle raconte le destin de celui qui part et de celui qui reste, dans un spectacle éclatant qui traverse frontières et langues. On découvre à Marrakech, Ephraïm, qui malgré son amour pour Efrat, part en 1890 étudier en Terre Sainte pour devenir rabbin. Sa vie est ailleurs, il le sait. On retrouvera de nos jours, Jésus, son arrière-arrière-petit-fils, installé avec son compagnon à Paris, et sa quête des origines. D’où vient-il ? et pourquoi est-il là ?… Une mythologie familiale qui traverse les siècles ! Autour du spectacle Mercredi 10 novembre 2021 Rencontre avec Christelle Harbonn et l'équipe artistique à l'issue de la représentation

photo Exposition

Exposition "Avec ou sans sel ?"

Exposition, Nature - Environnement

Arles 13200

Du 18/10/2024 au 18/09/2026

Le delta du Rhône s'est formé au fil du temps par les apports sédimentaire que le fleuve a déposé sur le plateau continental et gagné sur la mer. Aussi, le sol y est naturellement salé. Un équilibre environnemental naturel existait lorsque les crues du fleuve lessivaient le sol en l'inondant. L'endiguement total de la Camargue s'il a permis de protéger la Camargue des inondations a interrompu ce fonctionnement naturel. Depuis 1860, des systèmes d'irrigation dotés de pompes supléent l'inondation en parcourant l'île de la Camargue de part n part pour y apporter l'eau douce. La maîtrise des eaux douces, salées ou saumâtres obtenue depuis le XIXème siècl et remise en question par les évolutions du climat qui assèchent le sol du delta. La pluviométrie diminue, le débit du Rhône baisse, les sols salés demandent aux activités humaines de s'adapter et de se réinventer pour perdurer.